sabato 10 marzo 2012

Crostata di crema e fragole al profumo di mirtilli




Cerco con questa crostata di propiziare, almeno in cucina, l'inizio della primavera !


Ingredienti:
(pasta frolla)
  • 300 farina Molino Chiavazza
  • 130 burro
  • 2 uova
  • 60 g zucchero
  • scorza grattugiata di un limone
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 1 busta di crema pasticcera già pronta Molino Chiavazza
  • 250 g di fragole
  • 1 cucchiaio di marmellata ai mirtilli
Preparo la frolla e rivesto una teglia.
In forno, cottura secca (cioè coperta con carta forno sormontata da fagioli), 180° 30 m









Preparo la crema pasticcera già pronta Molino Chiavazza.
Quando il fondo di crostata è pronto lo faccio raffreddare,  vi verso su la crema e ricopro il tutto con delle fragole.







                 


Con le altre fragole rimaste preparo una marmellatina leggermente liquida: le metto in un pentolino con un po' di zucchero (2,3 cucchiai) e le riduco a purea.
A cottura ultimata vi aggiungo un cucchiaio di marmellata di mirtilli e, poi, verso questo composto  raffreddato sulla mia crostata.




                                 

Che dite, avrò invogliato la primavera a venirmi a trovare ?









14 commenti:

  1. Io sto in prima fila! Fragole, e tutti i frutti di bosco sono la mia passione! Buonissima e brava!!!

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  2. ciao Ivana...anche io non ho resistito ed ho già comprato fragole e fragoline :P le crostate di crema o frutta poi le adoro, speriamo abbia avuto l'effetto sperato e che arrivi finalmente la primavera!!!! buon weekend! a presto ;)

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  3. hai invogliato me di sicuro....è favolosa!!

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  4. Con grandissimo piacere ricambio la visita felice di avere una nuova amica di cucina..
    Bello il tuo blog..con ricette tutte ottime e soprattutto spiegate molto chiaramente..
    Non ci crederai ma ho sia le fragole che la marmellata di mirtilli home made...quindi non mi resta che andare in cucina!!!!
    A prestissimo
    Grazia

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  5. Ma che spettacolo questa crostata! Bellissimo blog! Grazie per essere passata a trovarci!

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  6. De-li-zio-sa!!!Ne voglia una fettona!!!Ciao Ivana..buona domenica..

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  7. la Primavera non saprei ma io verrei di certo!!!!!!!!TROPPO BELLA E BUONA!!!!!Un bacione Ivana!!!!!

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  8. Fragole e mirtilli?
    Ma cosa vuoi di più dalla vita?
    Mangiare una fetta della tua crostata....
    Un bacio

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  9. sento profumo di primavera :) questa ricetta è squisita

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  10. Ciao, grazie di essere passata da me, ricambio con piacere alla visita e mi sono unita anch'io al tua blog, molto bello come questa crostata, golosissima!!! A presto
    Carla

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  11. Belissima e tanto golosa, che aria di primavera!!!!!!!!!!!

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  12. MMMMMMMMMMMMche buona di sicuro la primavera arrivera ti seguo se ti va unisciti al mio blog ciao

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  13. anch'io ho già cominciato con le fragole... e mi fermerò quando mi gratterò a sangue!
    ciao , buona settimana

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  14. che bontà!! Me ne mangerei subito una fetta!
    http://petitecuilliere.blogspot.com

    Claudia

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