sabato 12 novembre 2011

Cuddruriaddri !










Il nome è già un programma !
Questi cuddruriaddri sono tipicamente tradizionali del periodo natalizio calabrese.
Sono ciambelle salate di una bontà indescrivibile.
Noi li facciamo il giorno dell'Immacolata ed il 24 dicembre a pranzo, aspettando il cenone !
Di solito se ne fanno chili e chili invitando, così, amici e parenti.


Ecco gli ingredienti:
  • 1 kg farina
  • 500 gr. patate bollite e schiacciate
  • 2 panetti di lievito di birra
  • sale





Tutti gli ingredienti si ammalgamano

Poi si formano delle palline di circa 70 gr cadauna, si dispongono una vicina all'altra e si fanno lievitare per circa 2 ore

Lievitato l'impasto ogni pallina si allarga a mo' di ciambella e si frigge nell'olio.

E..voilà !!

Buon Natale a tutti......













giovedì 10 novembre 2011

Girandole di castagne










Se vi piacciono le castagne questo dolce è per voi.


Ingredienti:
  • 250 gr farina castagne
  • 250 gr di latte
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci




In una ciotola unite la farina con il latte
Unite, poi, l'uovo, lo zucchero ed il lievito fino ad ottenere un composto fluido.
Preparate l'olio in una padella e formate delle girandole con la tasca da pasticcere o, se siete più abili, con un cucchiaio.
Ed, infine, cospargete le girandole con zucchero.




mercoledì 9 novembre 2011

COLLABORAZIONI


























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(Sono stata tester di)



(Sono stata tester di)

Sono stata tester)