mercoledì 26 giugno 2013

Cheese cake marmorizzato alla vaniglia



Confesso di non essere molto golosa di cheese cake ma questo mi ha fatto cambiare idea...

Ingredienti:
(base)
270 g di biscotti secchi
1 albume
120 g di burro
(farcia)
3 uova
200 g di zucchero
400 g si formaggio spalmabile
1 bustina di vanillina
(ganache)
80 g di panna
100 g di cioccolato fondente


Preparate la base frullando i biscotti ed amalgamandoli all'albume e burro liquido raffreddato.
Rivestite una teglia di carta forno e distribuitevi l'impasto creando dei bordi laterali.
Mettete in frigo per 30 m.
Preparate, poi, la ganache bollendo la panna, togliendola dal fuoco ed incorporandovi il cioccolato.
Fate raffreddare.
In una ciotola lavorate uova con zucchero, unitevi il formaggio e la vanillina.
Raffreddata la base versatevi la farcia e , poi, centralmente la ganache formando con una forchetta dei ghirigori.
Cuocete in forno a 180° per 60 m.
Vi garantisco che gustata fredda è una delizia....


















lunedì 24 giugno 2013

Follow my blog with Bloglovin

Follow on Bloglovin


Sapete tutti che dal 1° luglio blogger non renderà più visibili i blog che seguiamo, che, forse, perderemo i lettori......
Insomma, nel dubbio trasportiamo tutti i blog che seguiamo sul bloglovin e non dimentichiamoci di seguirli.
 Quindi, se non vogliamo perderci di vista cliccate sulla foto in alto e seguitemi !!!



venerdì 21 giugno 2013

Crostata di mele e liquirizia




La liquirizia in Calabria è di casa e, quindi, noi la usiamo in mille modi.
Provatela per fare questa morbida crostata, buonissima !

Ingredienti:
(per la frolla)
300 g di farina
130 di burro morbido
2 uova
60 g di zucchero
2 cucchiai di lemondor Polenghi 
1/2 bustina di lievito per dolci
(per la marmellata)
4 mele
4,5 cucchiai di lemondor Polenghi
1 cucchiano di liquirizia in polvere Naturemed

Preparate la marmellata tagliando a cubetti le mele, poi mettetele a cuocere con zucchero e limone.
A metà cottura frullate il tutto ed aggiungete la liquirizia. Finite di cuocere finchè otterrete una marmellata bella corposa.
Preparate la frolla amalgamando tutti gli ingredienti e fatela riposare in frigo per 15 m.


Dividete, poi, l'impasto in due.
Con una parte rivestitevi uno stampo, bucherellate la pasta con una forchetta, ricopritela di marmellata e finite il tutto con un altro strato di frolla. Bucherellate anche questo e cuocete la crostata in forno a 180° per 30 m.
Vi assicuro che la crostata rimarrà morbida per giorni ed il gusto della liquirizia risulterà delicato e molto particolare.


























lunedì 17 giugno 2013

L'Isola d'Oro, il Tonnotto ed il contest !




Periodo bollente per la mia cucina !
Chi mi segue sa che a me piacciono le sane sfide, mi piace cucinare, cimentarmi in piacevoli esperimenti, mi piace mangiare......

domenica 16 giugno 2013

PoloBlog





Al via oggi la terza edizione del PoloBlog !!!
Di cosa si tratta ???
E' una simpatica iniziativa organizzata da Poloplats che permette di sperimentare a food blogger i propri prodotti.
Chi è Poloplast ?
Presente da quasi un ventennio nel settore dei contenitori in plastica per alimenti, Poloplast offre oggi una gamma completa di articoli per la Gelateria, la Pasticceria e il Catering. 


Prodotti sicuri, che desiderano distinguersi per il loro design ricercato, capace di esaltare la bellezza delle realizzazioni poste al loro interno.
Tre valori: qualità, innovazione, efficienza

Attraverso la selezione scrupolosa delle materie prime utilizzate e il controllo dell'intero processo produttivo, Poloplast offre al mercato prodotti monouso e riutilizzabili, resistenti e facili da utilizzare. 



L'impiego di tecnologie all'avanguardia garantisce inoltre l'ottenimento degli articoli da parte di clienti e partner commerciali conrapidità, economicità e flessibilità.
Tutto Made in Italy !



L'intera struttura produttiva dell'Azienda è collocata in Italia, nella provincia di Treviso. 

Grazie all'esperienza, la professionalità e la competenza dei suoi collaboratori, Poloplast opera oggi nei cinque continenti senza limiti geografici, facendosi promotrice del nostro Made in Italy in tutto il mondo.
Quindi, seguitemi per vedere come utilizzerò questi prodotti dal packaging veramente carino, e per maggiori informazioni su Poloplast. WWW.POLOPLAST.IT 







mercoledì 5 giugno 2013

Brownies alle nocciole




Irresistibili questi brownies, un tripudio di cioccolato e  nocciole...

Ingredienti:
120 g. di cioccolato fondente
80 g. di burro
100 g di zucchero
2 uova,
130 g. di farina
100 g di nocciole tritate 
(per decorare)
zucchero a velo S.Martino  


In un pentolino sciogliete il cioccolato con il burro.
In una terrina lavorate zucchero, uova, farina, versatevi il cioccolato ed infine le nocciole.
Versate l'impasto in una teglia ricoperta di carta forno.
Cuocete in forno a 170° per 30 m.
Sfornati i brownies tagliateli a quadrotti e cospargeteli di zucchero a velo.