lunedì 3 dicembre 2012

Linguine e rositi



Conoscete i funghi rositi ?
Nascono in abbondanza sotto i pini della Sila ed il loro colore arancione, la loro consistenza dura e molto saporita li rende unici.



Noi li prepariamo in mille modi ed oggi li ho cucinati con delle linguine integrali molto saporite.




Ingredienti:
linguine integrali bio di frumento  SpiritoBio 
rositi
olio 
aglio 
prezzemolo

Ho pulito e lavato i rositi, affettati a spicchi belli grossi li ho messi in padella con olio, aglio, prezzemolo e sale.
Li ho fatti cuocere per 20 m senza mai aggiungere acqua.
Cotta la pasta l'ho mantecata per 1 minuto insieme ai rositi, aggiungendovi un po' di acqua di cottura delle linguine.

Una goduria per il palato fantastica !





17 commenti:

  1. non conoscevo questi funghi buona idea la tua ricetta

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  2. ma che bel primo è fantastico...mmmmm che squisitezza...complimenti

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  3. Che bontà di piatto!!
    Ivana mi inviti a mangiar da te?! :-)

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  4. Ottimo abbinamento, quello con la pasta integrale. Ciao, buona settimana :)

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  5. Non li conoscevo chissà che buoni!!
    baciotti e felice settimana
    Anna

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  6. I rositi della MIA Silaaaaa :) come mi mancano...Quando scendo giu a casa faccio sempre la scorta, soprattutto quelli nei barattoloni che vendono al mercato :)

    Sei stata bravissima, sarà venuta una fovola.. :)

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  7. non conoscevo questi funghi, ma da amante dei funghi devono essere squisiti, un abbraccio SILVIA

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  8. E che linguine gustosi, non conoscevo questi funghi.
    A presto

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  9. La pasta con i funghi la trovo sublime!!! Questa è veramente appetitosa!!! Brava Ivana, come al solito! un bacio marina

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  10. Mai provati....Ma ragazza mi fido di te e se li dovessi trovare...scusa...se li dovessi avere in regalo(per funghi... con i tacchi... non è possibile ahahahah)
    Li preparerò
    Grazie Ivana
    c'è sempre da imparare!!!!!
    Un bacione
    E buona settimana...freddo????

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  11. Ivana, qui da me non ci sono questi funghi, o comunque non li conosco affatto!
    La tua pasta è spettacolare però!

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  12. ottimo piattino cara..ricco e molto gustoso!
    bacione

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  13. non conoscevo questi funghi ma in casa ho i funghi pleurotus, posso provare con quelli. un bacione

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  14. Mmmmmmmm i rositi, certo che li conoscoooo, sono buonissimi,vengo a pranzo da te Ivana!!!!

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  15. I rositi li conosco bene, ma non li avevo mai preparati con la pasta! Devono essere proprio buoni

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  16. Buonissimo questo piatto e no non conoscevo questi funghi, c'è sempre da imparare! Bravissima!

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