CupCake di gusto tutto italiano, infatti, qual è quella bevanda nera, aromatica che assolutamente caratterizza il nostro paese ? Ma il caffè.........
Quindi, ecco i miei cupcake al caffè !!
Ingredienti:
120 g di burro
120 di zucchero
3 uova
100 g di farina manitoba Molino Chiavazza
110 g di farina Molino Chiavazza
1 cucchiaino di lievito per dolci
70 g di caffè espresso ristretto
Impastate burro e zucchero, unite le uova, poi, le farine con il lievito ed il caffè.
Infornate a 180° per 20 m.
Intanto preparate in un bicchierino 50 g. di caffè con un cucchiaio di wisky, servirà per bagnare, poi, i nostri cupcake sfornati.
Preparate la glassa che servirà per decorare i Cupcake.
Glassa (ingredienti):
100 g di latte
1+1/2 cucchiaino di polvere di caffè
2 cucchiaini di preparato per budino alla vaniglia
50 g di burro
60 g di zucchero
In un pentolino unite latte, caffè, preparato per budino. Fate cuocere il tutto fino ad addensarlo.
Lasciate intiepidire.
In una ciotola amalgamate burro e zucchero ed unitelo al preparato di budino.
Ponete in frigo a raffreddare.
Sfornati i dolcetti lasciateli intiepidire, poi, spennellateli con la bagna al caffè e decorateli, a piacere, con la glassa.
COMPLIMENTI IVANA!!!!!!!!!!
RispondiEliminaAssolutamente deliziosi...gusto e presentazione...ma ragazza sei troppo avanti.....
Un bacione
Ciao Ivana,
RispondiEliminabella e originale la tua ricetta, trovo l'abbinamento del caffè ottimo.
Non hai snaturato (concedimi il termine la ricetta).
brava e vai sempre alla grande
saluti Guerino
Deliziosi, in quelle tazzine poi sono bellissimi!
RispondiEliminaComplimenti, sono fantastici!
RispondiEliminaAdoro il caffè!!! Buonissimi!!
RispondiEliminaQuanto sono belle quelle tazze!!
Un abbraccio!!!
sono davvero stupendi!
RispondiEliminasono perfette queste cupcakes sia esteticamente che sono sicura di sapore!!! E poi messe dentro quelle deliziose tazzine sono davvero bellissime! Mi ha molto incuriosita la glassa, è davvero un'idea ottima, io pur usandola non amo però molto la glassa al burro con cui spesso si decorano(se non esteticamente ma di sapore è pesantissima!!!) e questa glassa invece sono sicura che mi piacerebbe davvero tanto :)
RispondiEliminaidea fantastica sicuramente meriterebbe un premio bravaaaaa
RispondiEliminaCiao Ivana piacere di conoscerti ^_^ questi cupcake sono deliziosi in due modi: uno per la presenza del caffè che adoro nei dolci ^_^ ed due per i pirottini a forma di tazza!!! sono bellissimi!! me ne sono innamorata ^_^
RispondiEliminaDa oggi ti seguo con piacere!
Ma che belli che sono e poi adoro il caffè!!!
RispondiEliminaBaci
mi piacciono...anche le tazzine tantissimo!
RispondiEliminaivana che belli e che buoni!!!! che brava che sei!!!
RispondiEliminali hai presentati molto bene! brava!
RispondiEliminawow <3
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