Bella Lodi

Bella Lodi : specialità casearia dell'azienda Lodigrana.

Lo stabilimento dove si produce Lodigrana Bella Lodi si trova  a Casaletto Ceredano (Cr) ed il latte utilizzato deriva solo da capi provenienti da stalle selezionate nel territorio lodigiano e cremasco, dove vengono alimentati con foraggio locale e materie prime di origine vegetale.

La lavorazione avviene attraverso una tradizione che si perpetua da anni; la forma, dalla caratteristica colorazione nera, viene ancora dipinta a mano con composti naturali.

Bella Lodi viene fatto senza conservanti ed allergeni aggiunti, solo latte, fermenti lattici, caglio e sale.

E' naturalmente privo di carboidrati, adatto agli intolleranti ed interamente prodotto nel rispetto del protocollo di Kyoto a basso impatto ambientale. 

Un prodotto made in Italy di grande eccellenza !

Come nella produzione Lodigrana segue regole e metodologie certificate, anche, in ogni fase del confezionamento e della conservazione dei prodotti, proprio per garantire e mantenere le proprietà nutrizionali e gustative di ogni singolo taglio o porzione.

Vi faccio vedere le confezioni che ho gentilmente ricevuto:

Sacchetto salvafreschezza

Confezioni ricorrenza

Packaging d'effetto.

All'interno un pratico coltellino.

Grattugiato

Nella confezione salva freschezza

Petali in vaschetta salvafreschezza 

Petali dalla forma tonda estremamente ornamentali e pratici per cucinare o guarnire.

Raspadura in vaschetta salvafreschezza

La raspadura è una tradizione tipica lodigiana, raschiata a mano è un prodotto dai mille utilizzi: per piatti freddi, caldi, per snack, aperitivi etc.

Io non ho resistito ed ho già assaggiato questo formaggio, veramente buono, dal profumo intenso ma non piccante.

Nei prossimi giorni vi mostrerò i miei piatti preparati con Bella Lodi.

Voi avete già provato questo formaggio ?

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