lunedì 6 agosto 2012

Polpette di melanzane






Non riesco a resistere a queste polpette, non oso confessare quante ne mangio !!!

Ingredienti:
3/4 melanzane tagliate a tocchetti e sbollentate
3 uova
150 g mollica di pane 
80 g pecorino grattugiato
prezzemolo
uno spicchio di aglio tritato
pan grattato
sale

Amalgamate tutti gli ingredienti (tranne il pangrattato) e formate le polpette.
Passatele, poi, nel pangrattato e friggetele in abbondante olio.



Queste polpette vanno gustate fredde ed in compagnia altrimenti, causa la presenza dell'aglio, i vs. rapporti amicali subiranno serie conseguenze.....






10 commenti:

  1. Anche io le faccio e... anche io mi vergogno a dire quante riesco a mangiarne!!! Però non sono pesanti, no? ;-)

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  2. ti confesso che a vederle e a leggere la ricetta....me ne mangerei anche io una dopo l'altra!!!

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  3. ahahahah Ivana ci credo che non sai resistere! eheheh non saprei resistere neppure io! ^__^

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  4. Ivana sono buonissime...io ondevitare l'aglio non lo metto ;) ciaoo

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  5. Ciao, non le ho mai fatte.....ma ci credo che una tira l'altra devono essere buonissime!!!
    Baci

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  6. IO le mangio ben volentieri, mi piacciono tantissimo.Le tue mi sembrano proprio buone.Buona serata.

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  7. anch'io impazzisco per le polpette. quelle di melanzane sono le mie preferite :)
    baci

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  8. sono simili a quelle che prepara mia madre, di dove sei?

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    1. ciao, giù c'è il mio profilo, sono calabrese, di Cs.

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