Non riesco a resistere a queste polpette, non oso confessare quante ne mangio !!!
Ingredienti:
3/4 melanzane tagliate a tocchetti e sbollentate
3 uova
150 g mollica di pane
80 g pecorino grattugiato
prezzemolo
uno spicchio di aglio tritato
pan grattato
sale
Amalgamate tutti gli ingredienti (tranne il pangrattato) e formate le polpette.
Passatele, poi, nel pangrattato e friggetele in abbondante olio.
Queste polpette vanno gustate fredde ed in compagnia altrimenti, causa la presenza dell'aglio, i vs. rapporti amicali subiranno serie conseguenze.....
Anche io le faccio e... anche io mi vergogno a dire quante riesco a mangiarne!!! Però non sono pesanti, no? ;-)
RispondiEliminati confesso che a vederle e a leggere la ricetta....me ne mangerei anche io una dopo l'altra!!!
RispondiEliminaahahahah Ivana ci credo che non sai resistere! eheheh non saprei resistere neppure io! ^__^
RispondiEliminaIvana sono buonissime...io ondevitare l'aglio non lo metto ;) ciaoo
RispondiEliminaCiao, non le ho mai fatte.....ma ci credo che una tira l'altra devono essere buonissime!!!
RispondiEliminaBaci
troppo buone!!!!
RispondiEliminaIO le mangio ben volentieri, mi piacciono tantissimo.Le tue mi sembrano proprio buone.Buona serata.
RispondiEliminaanch'io impazzisco per le polpette. quelle di melanzane sono le mie preferite :)
RispondiEliminabaci
sono simili a quelle che prepara mia madre, di dove sei?
RispondiEliminaciao, giù c'è il mio profilo, sono calabrese, di Cs.
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