Polpette alla calabrese

Le polpette a casa mia sono come le ciliegie, una tira l'altra !

Ingredienti:

• 500 gr di macinato misto (bovino,maiale)
• 200 gr di pane raffermo ammollato nell'acqua
• 2 uova
• 50 gr. di parmigiano grattugiato
• 50 gr. di pecorino grattugiato
• 1 spicchio di aglio schiacciato
• prezzemolo
• sale
• pepe nero

Impastiamo tutti gli ingredienti in una ciotola

Formiamo, poi, tante piccole palline, oppure date alle polpette la forma che volete, e friggiamole in abbondante olio.

Che buone !