domenica 29 gennaio 2012

Polpette alla calabrese






Le polpette a casa mia sono come le ciliegie, una tira l'altra !

Ingredienti:
  • 500 gr di macinato misto (bovino,maiale)
  • 200 gr di pane raffermo ammollato nell'acqua
  • 2 uova
  • 50 gr. di parmigiano grattugiato
  • 50 gr. di pecorino grattugiato
  • 1 spicchio di aglio schiacciato
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe nero
Impastiamo tutti gli ingredienti in una ciotola



Formiamo, poi, tante piccole palline, oppure date alle polpette la forma che volete, e friggiamole in abbondante olio.




Che buone !











2 commenti:

  1. ma veramente,che buone!
    io mangio tutto cio' che si chiama polpetta o polpettone!

    RispondiElimina