L'estate ispira la creazione di piatti "simpatici", come questa melanzana che nasconde degli spaghetti molto saporiti.
Ingredienti
2 melanzane
una acciuga sott'olio
5/6 capperi sotto sale
uno spicchio d'aglio
2 cucchiai di passata di pomodoro
parmigiano grattugiato
basilico
olio di oliva extravergine 100% italiano olio Dante
spaghetti
Prendete una melanzana, sbucciatela e tagliatela a cubetti.
L'altra melanzana tagliatela a metà.
Svuotatela ed il ripieno tagliatelo a cubetti mentre la melanzana mettetela in padella a friggere a fuoco basso per un paio di minuti con un po' di sale e l'olio.
In un'altra padella mettete a cuocere i cubetti di melanzana, la passata di pomodoro, aglio, capperi e acciughe ben schiacciati e ridotti a cremina, basilico.
Cotta la pasta fatela saltare nella salsa di melanzana e, poi, adagiatela nella melanzana intera con tanto parmigiano sopra.
Buon appetito!
Idea molto carina per un primo molto gustoso. Brava!!!
RispondiEliminama come si presenta bene!
RispondiEliminaMa è buonissima!!! adoro la sorpresa che c'è nella melanzana :) e poi ottima la presentazione, originalissima!!! :)
RispondiEliminaidea spettacolare
RispondiEliminaMa è troppo simpatica come idea...COMPLIMENTI IVANA
RispondiEliminaUno splendido e ghiotto piatto..... perfetto per servire degli spaghetti super saporiti
Ti abbraccio cara Ivana
Ciaoooooooooooooooooooooooo
Ma e'davvero un'idea stuzzicante....da provare!!brava la mia Ivana ^^
RispondiEliminaBuonissime queste melanzane ripiene di pasta, bell'idea, brava!Ciao
RispondiEliminauna bella sorpresina, nn c'è che dire!!!
RispondiEliminabaci
...ed io adoro le sorprese! Sono deliziose, brava Ivana!
RispondiEliminaUn bacio
troppo bello questo piatto così presentato!!!
RispondiEliminaChe buone Ivana, impazzisco per le melanzane e questo primo deve essere buonissimo!!
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